橙黄决明素结构式是什么

橙黄决明素是一种天然的植物色素，其结构式为C16H10O7。它是由黄酮类化合物，即橙黄素和黄酮酸类化合物，即柠檬酸，经过某些生物化学反应而形成的。橙黄决明素在自然界中广泛存在于许多植物中，如蒲公英、金银花、决明子等。

从结构式可以看出，橙黄决明素分子中含有两个苯环和一个吡喃环。苯环是由六个碳原子和六个氢原子组成的环状结构，而吡喃环则是由一个氧原子和一个氮原子组成的五元环。此外，橙黄决明素的分子中还含有多个羟基和羧基官能团，这些官能团使其具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种生物活性。

橙黄决明素的结构式多种多样，其中最常见的是3-O-甲基橙黄素-7-O-β-D-葡萄糖苷（3-Methylquercetin-7-O-β-D-glucoside），即橙黄决明素-7-葡萄糖苷。这种结构式中的“3-O-甲基橙黄素”代表橙黄素的一种衍生物，它在分子中的位置决定了其它分子组成的方式和生物活性。

总之，橙黄决明素作为一种天然的植物色素，其结构式复杂多样，含有多个羟基和羧基官能团，具有多种生物活性。